Сыроделие в условиях импортозамещения

	ШХР: 05-10428 2016 АВТ: Маницкая Л.Н. [сост.] (канд. экон. наук). КАВ: Российский союз предприятий молочной отрасли ЗГЛ: Молочная индустрия мира и Российской Федерации : (ежегодник) : Рос. союз предприятий молоч. отрасли / [подгот.: Л. Н. Маницкая и др.] ВЫХ: Краснодар: Диапазон-В, 2016. - 102 с., ил.; 21 см ДАТ: 2016
	ШХР: 16-8453 АВТ: Бледных В.В. Василий Васильевич. (1938-). ; Свечников П.Г. Петр Григорьевич. (1953-). ; Мухаматнуров М.М.; Донник И.М. [ред.] Ирина Михайловна. (1955-). КАВ: Уральский государственный аграрный университет. Екатеринбург ЗГЛ: Проблемы импортозамещения в агропродовольственном секторе Российской Федерации: монография / [В.В. Бледных, П.Г. Свечников, М.М. Мухаматнуров и др.; науч. ред.: И.М. Донник, д.б.н., проф., акад РАН] Территор. упр. ФАНО России по Урал. федер. округу, Федер. гос. образоват. учреждение высш. образования "Урал. гос. аграр. ун-т" ВЫХ: Екатеринбург: Уральский ГАУ, 2016. - 329 с., ил.; 20 ДАТ: 2016
	ШХР: 16-3843 АВТ: Глебов И.П. [ред.] КАВ: Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова ЗГЛ: Направления импортозамещения на продовольственном рынке : материалы Международной научно-практической конференции / [под ред. И. П. Глебова] ВЫХ: Саратов: ФГБОУ ВО Сарат. ГАУ Амирит, 2016. - 162 с., табл.; 21 см ДАТ: 2016
	ШХР: 16-4702 АВТ: Гончаров В.Д.; Хоружий В.И.; Котеев С.В. ЗГЛ: Российский рынок мясо-молочной продукции : монография / Гончаров В. Д., Хоружий В. И., Котеев С. В. ВЫХ: Москва: НИПКЦ Восход-А Энциклопедия российских деревень, 2016. - 193 с., ил., табл.; 21 см ДАТ: 2016
	ШХР: 16-11427 в.10 ЗГЛ: Продовольственная самодостаточность региона в условиях импортозамещения: вопросы теории и практики : [сборник научных статей] / М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, М-во сел. хоз-ва и продовольствия Респ. Татарстан, ФГБОУ ДПО "Татар. ин-т переподгот. кадров агробизнеса"; [редкол.: Н. М. Якушкин, гл. ред. и др.]. Вып. 10 [На примере Татарстана] ВЫХ: Казань: Бриг, 2016. - 347 с., табл. ДАТ: 2016
	ШХР: 16-5328 АВТ: Беркович М.И. Маргарита Израйлевна. ; Горбунова Д.А. Дарья Александровна. ; Карпова А.В. Анастасия Владимировна. ; Горбунова Д.А. Дарья Александровна. ЗГЛ: Импортозамещение продовольственных товаров в регионе (на примере Костромской области) [Производство и потребление продукции сельского хозяйства] : монография / М. И. Беркович, Д. А. Горбунова, А. В. Карпова; М-во образования и науки Российской Федерации, Костромской гос. технологический ун-т ВЫХ: Кострома: КГТУ, 2016. - 111 с., ил.; 21 ДАТ: 2016
	ШХР: 15-12319 ч.2 АВТ: Шаршунов В.А. Вячеслав Алексеевич. ЗГЛ: Технологическое оборудование для производства молока и молочных продуктов : пособие в 2 ч. / В. А. Шаршунов. Ч. 2: Производство молочных продуктов ВЫХ: Минск: Мисанта, 2015. - 893 с., ил., табл. ДАТ: 2015
	ШХР: 15-13411 АВТ: Шейфель О.А. Олеся Александровна. ; Зиновьева Е.Н. Елена Николаевна. КАВ: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности ЗГЛ: ПМ.04 Производство различных видов сыра и продуктов из молочной сыворотки. МДК.04.01 Технология производства сыра и продуктов из молочной сыворотки : лабораторный практикум для студентов специальности 19.02.07 "Технология молока и молочных продуктов" всех форм обучения / О. А. Шейфель, Е. Н. Зиновьева ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти, Среднетех. фак. ВЫХ: Кемерово: КемТИПП, 2015. - 139 с., ил., табл.; 21 см ДАТ: 2015
	ШХР: 15-13793Б АВТ: Русакович М.В. [ред.]; Столярова А.Н. [ред.] КАВ: Московский государственный областной социально-гуманитарный институт ЗГЛ: Продовольственная безопасность и импортозамещение в условиях современного социально-экономического развития России : материалы международной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава, 27-28 марта 2015 года, Коломна / [редкол.: М. В. Русакович, А. Н. Столярова] ВЫХ: Коломна: МГОСГИ, 2015. - 264 с., ил., табл.; 29 см ДАТ: 2015
	ШХР: 16-7088 АВТ: Каблучков Е.Ю. [сост.] КАВ: Региональный открытый социальный институт. Курск ЗГЛ: Импортозамещение сельскохозяйственной продукции на региональном уровне: проблемы и перспективы : материалы научно-практической конференции, г. Курск, 20 мая 2015 года / [сост. Е. Ю. Каблучков] ВЫХ: Курск: РОСИ, 2015. - 72 с., ил.; 21 см ДАТ: 2015
	ШХР: 16-1546 КАВ: Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К. А. Тимирязева. Москва ЗГЛ: Продовольственная безопасность и импортозамещение в условиях современного социально-экономического развития России : материалы Международной научно-практической конференции, 14-15 мая 2015 г., Москва, ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева ВЫХ: Москва: Изд-во РГАУ-МСХА, 2015. - 212 с., ил., табл.; 21 см ДАТ: 2015
	ШХР: 16-12539 АВТ: Гончаров В.Д. ЗГЛ: Продовольственная безопасность Российской Федерации ВЫХ: Москва: ИНЭК, 2015. - 100 с. ДАТ: 2015
	ШХР: 16-10059 КАВ: Российская академия наук. Отделение сельскохозяйственных наук, Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства. Москва ЗГЛ: Импортозамещение в АПК России: проблемы и перспективы : [монография] / [Г. Романенко и др.]; [отв. за вып. - акад. И. Г. Ушачев] Рос. акад. наук, Федер. агентство науч. орг., Отд-ние с.-х. наук РАН, Всерос. НИИ экономики сел. хоз-ва ВЫХ: Москва: ФГБНУ ВНИИЭСХ, 2015. - 446 с., ил.; 21 см ДАТ: 2015
	ШХР: 15-1179 АВТ: Догарева Н.Г.; Стадникова С.В. ЗГЛ: Промышленные технологии сыров : учебное пособие для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по направлению подготовки 260200.62 и 19.03.03. "Продукты питания животного происхождения" / Н. Г. Догарева, С. В. Стадникова; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т" ВЫХ: Оренбург: ОГИМ, 2014. - 279 с., табл.; 21 см ДАТ: 2014
	ШХР: 15-3894 АВТ: Смирнова И.А. Ирина Анатольевна. КАВ: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности ЗГЛ: Технология молока и молочных продуктов. Сыроделие : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 260200.62 "Продукты питания животного происхождения" (профиль "Технология молока и молочных продуктов") / И. А. Смирнова; М-во образования и науки Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти ВЫХ: Кемерово: КемТИПП, 2014. - 132 с., ил.; 21 см ДАТ: 2014 СЕР: Высшее профессиональное образование
	ШХР: 16-2240 АВТ: Федорова Е.Ю. ЗГЛ: Молоко и сыр: физико-химические и биохимические аспекты качества / Е. Ю. Федорова ВЫХ: Курск: Деловая полиграфия, 2014. - 123 с., табл., ил.; 21 см ДАТ: 2014
	ШХР: 16-12525 АВТ: Гончаров В.Д. ЗГЛ: Продовольственная безопасность России в условиях ВТО ВЫХ: Москва: ИНЭК, 2014. - 148 с. ДАТ: 2014
	ШХР: 14-12706Б АВТ: Мурашова Л.С. [ред.] (канд. техн. наук). КАВ: Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия. Углич, Международная Неделя сыроделия и маслоделия (2014; Углич) ЗГЛ: От истоков к современности : сборник материалов Международной Недели сыроделия и маслоделия : 15-21 июня 2014 г. / [общ. ред. Мурашова Л. С.] ВЫХ: Углич: ВНИИМС, 2014. - 284 с., ил., табл.; 29 см ДАТ: 2014
	ШХР: 13-8661 2 изд. АВТ: Макеева И.А. Ирина Андреевна. ; Стратонова Н.В. Наталья Викторовна. ЗГЛ: Маркировка молочной продукции в условиях Таможенного союза. Теория, анализ, практика : монография / И. А. Макеева, Н. В. Стратонова. - Изд. 2-е, (доп.) ВЫХ: Москва: Франтера, 2014. - 163 с., ил.; 25 см ДАТ: 2014
	ШХР: 14-4013 АВТ: Оноприйко В.А. Владимир Алексеевич. ; Панова Н.М. Нина Михайловна. ; Емельянов С.А. Сергей Александрович. ЗГЛ: Технология сырного продукта "Зеленый сыр" : монография / В. А. Оноприйко, Н. М. Панова, С. А. Емельянов; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. автоном. образоват. учреждение высш. проф. образования "Сев.-Кавк. федер. ун-т" ВЫХ: Ставрополь: СКФУ, 2013. - 54 с., ил.; 21 см ДАТ: 2013
	ШХР: 13-12537 АВТ: Жукова Л.П. Лидия Петровна. (канд. техн. наук).; Жукова Э.И. Эмилия Ивановна. (агрохимик).; Торгачев Д.Н. Дмитрий Николаевич. ЗГЛ: Разработка ассортиментной концепции предприятий молочной промышленности на основе реализации новых технологий и принципов здорового питания / Л. П. Жукова, Э. Г. Жукова, Д. Н. Торгачев; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс" ВЫХ: Орел: Госуниверситет - УНПК, 2013. - 271 с., ил.; 21 см ДАТ: 2013
	ШХР: 13-12224 АВТ: Магомедов А-Н.Д. ЗГЛ: Развитие рынка молока и молочной продукции в Российской Федерации / Магомедов А-Н. Д. ВЫХ: Москва: Угрешская тип., 2012. - 244 с., ил.; 21 см ДАТ: 2012
	ШХР: 13-141Б КАВ: Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия. Углич ЗГЛ: Повышение конкурентоспособности отечественных продуктов сыроделия и маслоделия : материалы международной научно-практической конференции : 25-29 июня 2012 г. ВЫХ: Углич: ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии, 2012. - 216 с., ил., табл.; 29 см ДАТ: 2012
	ШХР: 12-9609 АВТ: Майоров А.А. Александр Альбертович. ; Сурай Н.М. Наталья Михайловна. КАВ: Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия. Барнаул, Российская академия сельскохозяйственных наук ЗГЛ: Повышение эффективности производства натуральных сыров : монография / А. А. Майоров, Н. М. Сурай; Рос. акад. с.-х. наук, Сиб. науч.-исслед. ин-т сыроделия ВЫХ: Барнаул: Изд-во ГАУ, 2012. - 271 с., ил., схем.; 20 ДАТ: 2012
	ШХР: 14-5313 АВТ: Солдатова Л.И.; Иванова О.Е. ЗГЛ: Развитие рынка молочных продуктов как основа для построения информационной базы о затратах производства [Организация учетного процесса на примере ООО "Мантуровский сыродельный комбинат" Костромской обл.] : монография / Л. И. Солдатова, О. Е. Иванова; М-во сел. хоз-ва РФ, Департамент науч.-технол. политики и образования, ФГБОУ ВПО Костром. ГСХА ВЫХ: Кострома: КГСХА, 2012. - 170 с., ил., табл.; 21 см ДАТ: 2012
	ШХР: 13-2043 АВТ: Жукова Л.П. Лидия Петровна. ; Жукова Э.Г. Эмилия Геннадьевна. ; Толкунова Н.Н. Наталья Николаевна. ЗГЛ: Влияние нового метода обработки закваски на потребительские свойства сычужных твердых сыров : [монография] / Л. П. Жукова, Э. Г. Жукова, Н. Н. Толкунова; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс" ВЫХ: Орел: ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2012. - 78 с., ил.; 21 см ДАТ: 2012
	ШХР: 12-4078 АВТ: Ермолаев В.А. Владимир Александрович. ЗГЛ: Теоретические основы и практическая реализация технологии вакуумной сушки сыров : монография / В. А. Ермолаев; М-во образования и науки Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти ВЫХ: Кемерово: КемТИПП, 2011. - 210 с., ил., табл.; 20 см ДАТ: 2011
	ШХР: 12-8337 АВТ: Жукова Л.П. Лидия Петровна. ; Калинина В.С.; Жукова Э.Г.; Толкунова Н.Н.; Степанов Ю.С. [ред.] ЗГЛ: Технология производства сычужных твердых сыров [[Текст]] / Л. П. Жукова [и др.]; под общ. ред. Ю. С. Степанова М-во образования и науки Рос. Федерации, Гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс" ВЫХ: Орел: Госуниверситет - УНПК, 2011. - 91 с., ил., табл.; 21 см ДАТ: 2011
	ШХР: 12-1008 АВТ: Лях В.Я. Вера Яковлевна. ; Шергина И.А. Ирина Александровна. ; Садовая Т.Н. Татьяна Николаевна. ЗГЛ: Справочник сыродела : [сырье для сыроделия. Параметры изготовления сыров. Предупреждение дефектов. Частная технология сыров. Плавленые сыры] / В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая ВЫХ: Санкт-Петербург: Профессия, 2011. - 679 с., табл.; 24 см ДАТ: 2011
	ШХР: 11-6930 АВТ: Садовая Т.Н. Татьяна Николаевна. КАВ: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, Российская Федерация. Министерство образования и науки ЗГЛ: Биотехнология сыров с плесневыми грибами Penicillium / Т. Н. Садовая; М-во образования и науки Рос. Федерации, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти" ВЫХ: Кемерово: Кузбассвузиздат, 2011. - 211 с., ил.; 21 см ДАТ: 2011
	ШХР: 11-4108 АВТ: Щетинин М.П. Михаил Павлович. ЗГЛ: Технологические линии производства сыров: организация технологического потока : монография / М. П. Щетинин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Алтайс. гос. техн. ун-т им. И.И. Ползунова, Рос. акад. с.-х. наук (Сиб. отд-ние), Сиб. науч.-исслед. ин-т сыроделия ВЫХ: Барнаул: Изд-во Алт. гос. ун-та, 2010. - 272, [1] с., ил.; 24 см ДАТ: 2010
	ШХР: 11-3602 АВТ: Молибога Е.А. Елена Александровна. КАВ: Омский государственный аграрный университет ЗГЛ: Инновации в технологии плавленых сыров и сырных продуктов : монография / Е. А. Молибога; М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Федер. гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Ом. гос. аграр. ун-т" ВЫХ: Омск: Вариант-Омск, 2010. - 203, [1] с., ил., табл.; 20 см ДАТ: 2010
	ШХР: 11-649 АВТ: МакСуини П.Л.Г. [ред.]; Горожанкина И.С. [пер.]; Шергина И.А. [ред.] ЗГЛ: Практические рекомендации сыроделам : 197 вопросов и ответов / под ред. П. Л. Г. МакСуини; пер. с англ. [И. С. Горожанкиной под науч. ред. И. А. Шергиной] ВЫХ: Санкт-Петербург: Профессия, 2010. - 373 с., [2] л. цв. ил., ил., портр., табл.; 25 см ДАТ: 2010 СЕР: Серия: Вопрос-ответ
	ШХР: 11-88 АВТ: Войтюк М.М. [сост.] Маргарита Михайловна. КАВ: Российский научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований по инженерно-техническому обеспечению агропромышленного комплекса. пос. Правдинский, Московская обл. ЗГЛ: Организация сыроделия в малых формах хозяйствования сельской местности : практические рекомендации по организации альтернативной занятости сельского населения / М-во сельского хоз-ва Рос. Федерации, Федер. гос. науч. учреждение "Рос. науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. по инженер.-техн. обеспечению агропром. комплекса" (ФГНУ "Росинформагротех"); [М. М. Войтюк] ВЫХ: Москва: Росинформагротех, 2010. - 97 с., схем., табл.; 20 см ДАТ: 2010 СЕР: Библиотечка сельского специалиста Вып. 6
	ШХР: 10-7445 АВТ: Герасимов В.А. [сост.]; Шайкин В.В. [сост.]; Быков Г.Е. [сост.] КАВ: Российская академия сельскохозяйственных наук, Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства. Центр информации и технико-экономических исследований агропромышленного комплекса. Москва ЗГЛ: Российский рынок сыра: состояние и перспективы развития : [аналитический обзор] / Рос. акад. с.-х. наук; В. А. Герасимов, В. В. Шайкин, Г. Е. Быков ВЫХ: Москва: ГНУ ВНИИЭСХ, 2009. - 60 с.; 21 ДАТ: 2009 СЕР: [Обзорная информация] / ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства. Центр информ. и техн.-экон. исслед. агропром. комплекса;
	ШХР: 08-821 АВТ: Мусина О.Н. Ольга Николаевна. ЗГЛ: Комбинированные продукты в отечественном сыроделии [Проанализированы патентные документы России (СССР), начиная с первых по времени публикаций (1924 г.) и по 2004г. Дан обзор патентно-правовой ситуации, сложившейся в сыродельной отрасли, выявлены ведущие фирмы-патентовладельцы. Сделан анализ состояния и тенденций развития отрасли комбинированных молочных продуктов в отечественном сыроделии, систематизированы виды компонентов немолочного происхождения, способы их подготовки, цели и технологические стадии их внесения.] / О. Н. Мусина; Федер. агентство по образованию, Алт. гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова ВЫХ: Барнаул: Изд-во Алт. гос. ун-та, 2007. - 165, [1] с., ил., табл.; 21 см ДАТ: 2007
	ШХР: 09-3547 АВТ: Майоров А.А. [ред.] КАВ: Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия. Барнаул, Российская академия сельскохозяйственных наук. Сибирское отделение ЗГЛ: Сборник научных трудов : посвящен 75-летию создания сыра "Советский" / Рос. акад. с.-х. наук. Сиб. отд-ние, Сиб. науч.-исслед. ин-т сыроделия; [гл. ред.: А. А. Майоров] ВЫХ: Барнаул: [б. и.], 2007. - 103 с., ил.; 21 см ДАТ: 2007
	ШХР: 06-4262 АВТ: Оноприйко В.А. Владимир Андреевич. ; Оноприйко А.В. Андрей Владимирович. ЗГЛ: Технология сыроделия на мини-заводах / В.А. Оноприйко, А.В. Оноприйко ВЫХ: Санкт-Петербург: ГИОРД, 2004. - 209 с., ил.; 20 ДАТ: 2004
	ШХР: 03-8085 2 изд. АВТ: Гудков А.В. ЗГЛ: Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты / Под ред. Гудкова С.А.. - 2-е изд., доп. и испр. ВЫХ: М.: ДеЛи принт, 2004. - 803 с., табл ДАТ: 2004
	ШХР: 07-993 АВТ: Майоров А.А. [ред.] КАВ: Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия. Барнаул ЗГЛ: Научное обеспечение сыродельной отрасли : сборник научных трудов / Гос. науч. учреждение Сиб. науч.-исслед. ин-т сыроделия Сиб. отд-ния Рос. акад. с.-х. наук; [ред. А.А. Майоров] ВЫХ: Барнаул, 2004. - 159 с., ил.; 20 см ДАТ: 2004
Список дополнительной литературы ШХР: П 3587 2016 1 АВТ: Зимняков В.М. ЗГЛ: Производство сыров в России ВЫХ: Нива Поволжья, 2016; N 1. - С. 15-20 ДАТ: 2016 ШХР: П 3345 2016 4 ЗГЛ: Мировые тенденции развития сыроделия и возможности их адаптации на российском рынке ВЫХ: Перераб.молока, 2016; N 4. - С. 36-46 ДАТ: 2016 ШХР: П 3206 2016 5 ЗГЛ: Традиции сыроделия ВЫХ: Информ.бюл./МСХ РФ, 2016; N 5. - С. 32-34 ДАТ: 2016 ШХР: П 3345 2016 7 АВТ: Майоров А.А. (д-р техн. наук, директор) Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия, Барнаул; Мусина О.Н. ЗГЛ: Инновационные технологии молочных продуктов от Сибирского НИИ сыроделия (обзор основных разработок за 10 лет, 2006-2015 гг.)) ВЫХ: Перераб.молока, 2016; N 7. - С. 6-10 ДАТ: 2016 ШХР: П 3345 2016 10 ЗГЛ: Перспективы развития ассортимента продуктов сыроделия ВЫХ: Перераб.молока, 2016; N 10. - С. 32-44 ДАТ: 2016 ШХР: П 3247 2016 3 АВТ: Свириденко Ю.Я. (Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия. Углич). д-р биол. наук, профессор, академик РАН ЗГЛ: Перспективная технология управления созреванием сыров методами биотехнологии ВЫХ: Сыроделие и маслоделие, 2016; N 3. - С. 41-43 ДАТ: 2016 ШХР: П 3247 2016 3 АВТ: Райчева Е.Ю. ЗГЛ: Международная академия сыра для сыроделов-фермеров ВЫХ: Сыроделие и маслоделие, 2016; N 3. - С. 26-28 ДАТ: 2016 ШХР: П 3345 2016 8 ЗГЛ: Сыр любит душу и руки сыродела ВЫХ: Перераб.молока, 2016; N 8. - С. 6-9 ДАТ: 2016 ШХР: П 3247 2016 4 АВТ: Райчева Е.Ю. ЗГЛ: Сыр. Новые горизонты сбыта Международный семинар для сыроделов компании Sealed Air ВЫХ: Сыроделие и маслоделие, 2016; N 4. - С. 12-15 ДАТ: 2016 ШХР: П 3247 2016 4 АВТ: Кригер А.В.; Стурова Ю.Г. ЗГЛ: Формирование ассортиментной политики сыродельного предприятия в условиях эмбарго ВЫХ: Сыроделие и маслоделие, 2016; N 4. - С. 17-21 ДАТ: 2016 ШХР: П 3345 2016 9 АВТ: Гаврилова Н.Б. (Омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина). д-р техн. наук, профессор ЗГЛ: Современные технологии производства мягких сыров ВЫХ: Перераб.молока, 2016; N 9. - С. 12-14 ДАТ: 2016 ШХР: П 3345 2016 6 АВТ: Мордвинова В.А. (Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия. Углич). канд. техн. наук ЗГЛ: Влияние упаковочного материала на качество фасованных сыров ВЫХ: Перераб.молока, 2016; N 6. - С. 8-9 ДАТ: 2016 ШХР: П 3247 2016 3 АВТ: Рыбалова Т.И. ЗГЛ: Сыр прославленный, полезный, вкусный, плавленый [Анализ рынка плавленых сыров] ВЫХ: Сыроделие и маслоделие, 2016; N 3. - С. 4-9 ДАТ: 2016 ШХР: П 3247 2016 3 АВТ: Козлова Л.В. (Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства. Москва). канд. биол. наук ЗГЛ: Рынок сыра в Китае ВЫХ: Сыроделие и маслоделие, 2016; N 3. - С. 10-11 ДАТ: 2016 ШХР: П 3345 2016 7 АВТ: Шингарева Т.И.; Скокова О.И.; Куприец А.А.; Ильинская В.А. ЗГЛ: Способы снижения технически вредных микроорганизмов в сыре ВЫХ: Перераб.молока, 2016; N 7. - С. 22-25 ДАТ: 2016 ШХР: П 2960 2016 4 АВТ: Крайнов С. ЗГЛ: О козах, масле и сыре ВЫХ: Приусадеб.хоз-во, 2016; N 4. - С. 80-81 ДАТ: 2016 ШХР: П 1998 2016 5 ЗГЛ: Что-то хочется качотты ВЫХ: Сел.новь, 2016; N 5. - С. 54-55 ДАТ: 2016 ШХР: П 3705 2016 октябрь ЗГЛ: Рожки, ножки? Вкусный сыр! ВЫХ: Фермер, 2016; N октябрь. - С. 26-27 ДАТ: 2016 ШХР: П 969 2016 10 АВТ: Чистова Ю.С. ЗГЛ: Возможности нарезки круглых сыров на порции фиксированного веса - линии ERMATEC средней и высокой производительности ВЫХ: Молоч.пром-сть, 2016; N 10. - С. 14-15 ДАТ: 2016 ШХР: П 1846 2016 3 АВТ: Бородин К.Г. ЗГЛ: Аграрный сектор в России в условиях санкций: некоторые общие и частные оценки ВЫХ: Экономика с.-х.и перерабатывающих предприятий, 2016; N 3. - С. 14-22 ДАТ: 2016 ШХР: П 969 2016 3 АВТ: Бектурова Р. ЗГЛ: Оборудование компании ALPMA для производства сыра "Камамбер" ВЫХ: Молоч.пром-сть, 2016; N 3. - С. 28-29 ДАТ: 2016 ШХР: П 969 2016 3 ЗГЛ: Современное производство отечественных полутвердых сыров. Организационно-технологические решения ВЫХ: Молоч.пром-сть, 2016; N 3. - С. 30 ДАТ: 2016 ШХР: П 3345 2016 6 ЗГЛ: Сыр. Дружба. Доходы ВЫХ: Перераб.молока, 2016; N 6. - С. 6 ДАТ: 2016 ШХР: П 3247 2016 3 АВТ: Водецки К. ЗГЛ: Уникальные решения в производстве творога и свежих сыров ВЫХ: Сыроделие и маслоделие, 2016; N 3. - С. 29 ДАТ: 2016 ШХР: 16-5289 АВТ: Ярлыков Н.Г. ЗГЛ: Повышение сыропригодности молока ярославской породы коров с целью увеличения производства сыров в условиях международных санкций ВЫХ: Сборник научных трудов по материалам международной очно-заочной научно-практической конференции "Повышение уровня и качества биогенного потенциала в животноводстве", 2016. - С. 137 ДАТ: 2016 ШХР: П 3629 2016 3 АВТ: Аникин А.И. ЗГЛ: Патио в стиле Гауди ВЫХ: Питомник и частный сад, 2016; N 3. - С. 56 ДАТ: 2016 ШХР: П 3007 2016 6 АВТ: Мусина О.В.; Коновалов К.Л.; Лупинская С.М.; Шулбаева М.Т.; Кузнецова Л.А. ЗГЛ: Технологическое проектирование рецептур сыров с зерновым и дикорастущим сырьем Западной Сибири ВЫХ: Пищ.пром-сть, 2016; N 6. - С. 14-19 ДАТ: 2016 ШХР: П 3345 2016 8 ЗГЛ: "Обзор рынка сыров - 2016": спрос и предложение ВЫХ: Перераб.молока, 2016; N 8. - С. 14-17 ДАТ: 2016 ШХР: П 3247 2016 5 АВТ: Петрова М.Д. ЗГЛ: Российский рынок сыров - плохого нет, но и хорошего мало ВЫХ: Сыроделие и маслоделие, 2016; N 5. - С. 12-15 ДАТ: 2016 ШХР: П 3247 2016 5 ЗГЛ: Вкус импортных сыров далеко не всегда оправдывает ожидания потребителей ВЫХ: Сыроделие и маслоделие, 2016; N 5. - С. 45 ДАТ: 2016 ШХР: П 3247 2016 2 АВТ: Горощенко Л.Г. ЗГЛ: Ценовая конъюнктура на российском рынке сливочного масла, сыров и творога в 2015 г. ВЫХ: Сыроделие и маслоделие, 2016; N 2. - С. 4 ДАТ: 2016 ШХР: П 3247 2016 2 АВТ: Димитров В.Г. ЗГЛ: Особенности производства сыров типа "Моцарелла" ВЫХ: Сыроделие и маслоделие, 2016; N 2. - С. 34-35 ДАТ: 2016 ШХР: П 3247 2016 2 АВТ: Келяшова Ю. ЗГЛ: Низкожирные сыры: актуальный тренд российского рынка ВЫХ: Сыроделие и маслоделие, 2016; N 2. - С. 36-37 ДАТ: 2016 ШХР: П 3247 2016 2 ЗГЛ: Инновационные решения для молочной отрасли: сыры и сырные продукты ВЫХ: Сыроделие и маслоделие, 2016; N 2. - С. 43 ДАТ: 2016 ШХР: П 3247 2016 1 ЗГЛ: Российская "Моцарелла" - удачное импортозамещение ВЫХ: Сыроделие и маслоделие, 2016; N 1. - С. 16-17 ДАТ: 2016 ШХР: П 3247 2016 1 АВТ: Мироненко И.М.; Сиденко Ю.А. ЗГЛ: История возникновения сыра и первая волна импортозамещения в России ВЫХ: Сыроделие и маслоделие, 2016; N 1. - С. 47-50 ДАТ: 2016 ШХР: П 3247 2016 1 АВТ: Горощенко Л.Г. ЗГЛ: Импорт и экспорт сыров и творога ВЫХ: Сыроделие и маслоделие, 2016; N 1. - С. 4-6 ДАТ: 2016 ШХР: П 3247 2016 2 ЗГЛ: Мягкие сыры от фермы "Коза Ностра" ВЫХ: Сыроделие и маслоделие, 2016; N 2. - С. 24-25 ДАТ: 2016