Использование отходов молочной промышленности

	ШХР: 17-210  АВТ: Харитонов Д.В. [ред.]  КАВ: Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности. Москва  ЗГЛ: Научное обеспечение молочной промышленности (микробиология, биотехнология, технология, контроль качества и безопасности, стандартизация) : сборник научных трудов / Федер. агентство науч. орг., Федер. гос. бюджет. науч. учреждение Всерос. науч.-исслед. ин-т молоч. пром-сти (ФГБНУ "ВНИМИ"); [под общ. ред. Д. В. Харитонова]  ВЫХ: Москва: ФГБНУ "ВНИМИ" Франтера, 2016. - 258 с., табл.; 21 см  ДАТ: 2016
	ШХР: 16-2299  АВТ: Храмцов А.Г. Андрей Георгиевич. ; Емельянов С.А. Сергей Александрович. ; Кравец А.Б. Анастасия Борисовна.  КАВ: Северо-Кавказский федеральный университет. Ставрополь  ЗГЛ: Управление качеством молочной сыворотки : монография / А. Г. Храмцов, С. А. Емельянов, А. Б. Кравец; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. автоном. образоват. учреждение высш. проф. образования "Сев.-Кавк. федер. ун-т"  ВЫХ: Ставрополь: Изд-во СКФУ, 2015. - 124 с., ил.; 21 см  ДАТ: 2015
	ШХР: 15-6124  АВТ: Гаврилов Г.Б. Гавриил Борисович. ; Просеков А.Ю. Александр Юрьевич. ; Кравченко Э.Ф. Эдуард Федорович. ; Гаврилов Б.Г. Борис Гавриилович.  ЗГЛ: Справочник по переработке молочной сыворотки : технологии, процессы и аппараты, мембранное оборудование / Г. Б. Гаврилов [и др.]  ВЫХ: Санкт-Петербург: Профессия, 2015. - 173 с., [4] л. цв. ил., ил., табл.; 25 см  ДАТ: 2015
	ШХР: 15-13411  АВТ: Шейфель О.А. Олеся Александровна. ; Зиновьева Е.Н. Елена Николаевна.  КАВ: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности  ЗГЛ: ПМ.04 Производство различных видов сыра и продуктов из молочной сыворотки. МДК.04.01 Технология производства сыра и продуктов из молочной сыворотки : лабораторный практикум для студентов специальности 19.02.07 "Технология молока и молочных продуктов" всех форм обучения / О. А. Шейфель, Е. Н. Зиновьева ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти, Среднетех. фак.  ВЫХ: Кемерово: КемТИПП, 2015. - 139 с., ил., табл.; 21 см  ДАТ: 2015
	ШХР: 16-2023  АВТ: Табакаева О.В. Оксана Вацлавовна. ; Каленик Т.К. Татьяна Кузьминична. ; Лях В.А. Владимир Алексеевич.  ЗГЛ: Биотехнология рациональной переработки вторичного молочного сырья : учебное пособие : для студентов направлений подготовки магистров 19.04.01 "Биотехнология", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" вузов региона / О. В. Табакаева, Т. К. Каленик, В. А. Лях; М-во образования и науки Рос. Федерации, Дальневост. федер. ун-т, Шк. биомедицины  ВЫХ: Владивосток: Дальневост. федер. ун-т, 2014. - 265, [1] с., ил.; 21 см  ДАТ: 2014
	ШХР: 15-9657  АВТ: Рябцева С.А. Светлана Андреевна. ; Евдокимов И.А. Иван Алексеевич. (1955-). ; Кузнецова О.В. Ольга Викторовна. (канд. техн. наук, технология молоч. продуктов).; Анисимов Г.С.  КАВ: Северо-Кавказский федеральный университет. Ставрополь  ЗГЛ: Микробиология вторичного молочного сырья : монография / [С. А. Рябцева и др.]; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. автоном. образоват. учреждение высш. проф. образования "Сев.-Кавк. федер. ун-т"  ВЫХ: Ставрополь: Изд-во СКФУ, 2014. - 173 с., ил.; 21 см  ДАТ: 2014
	ШХР: 14-10049  АВТ: Храмцов А.Г. Андрей Георгиевич.  ЗГЛ: Инновационные приоритеты и практика технологической платформы модернизации молочной отрасли АПК России : монография / А. Г. Храмцов  ВЫХ: Волгоград: Волгогр. науч. изд-во, 2013. - 147 с., ил.; 21 см  ДАТ: 2013
	ШХР: 14-1303  АВТ: Евдокимов Н.С. Никита Сергеевич. ; Петрова Л.В. Людмила Владимировна.  ЗГЛ: Инновационная технология и методы контроля концентрата молочной сыворотки : монография / Н. С. Евдокимов, Л. В. Петрова ; М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Ом. гос. аграр. ун-т им. П. А. Столыпина" (ФГБОУ ВПО ОмГАУ им. П. А. Столыпина)  ВЫХ: Омск: Изд-во ФГБОУ ВПО ОмГАУ им. П. А. Столыпина, 2013. - 141 с., ил., табл.; 21 см  ДАТ: 2013
	ШХР: 13-1839  АВТ: Демина Е.Н. Екатерина Николаевна. ; Иванова Т.Н. Тамара Николаевна.  ЗГЛ: Научное обоснование ингредиентного состава и технологии безалкогольных напитков специального назначения на основе творожной сыворотки : [монография] / Е. Н. Демина, Т. Н. Иванова; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс"  ВЫХ: Орел: ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2012. - 145 с., ил., табл.; 21 см  ДАТ: 2012
	ШХР: 13-10727  АВТ: Трухачев В.И. Владимир Иванович. (д-р с.-х. наук д-р экон. наук чл.-кор. РАСХН). (1955-). ; Молочников В.В. Валерий Викторович. (д-р биол. наук чл.-кор. РАСХН).; Орлова Т.А. Татьяна Александровна. (д-р техн. наук).; Раманаускас Р.И. (д-р техн. наук).; Морено В.В. (канд. мед. наук).  КАВ: Ставропольский государственный аграрный университет  ЗГЛ: Теория и практика безотходной переработки молока в замкнутом технологическом цикле : монография / [В. И. Трухачев и др.]; ФГБОУ ВПО "Ставроп. гос. аграр. ун-т"  ВЫХ: Ставрополь: АГРУС, 2012. - 358 с., ил.; 21 см  ДАТ: 2012
	ШХР: 13-6843  АВТ: Савинков А.В. Алексей Владимирович. ; Садов К.М. Константин Михайлович. ; Баймишев Х.Б. Хамидулла Балтуханович. ; Курлыкова Ю.А. Юлия Александровна.  ЗГЛ: Морфофункциональные показатели поросят и телят при введении в рацион молочной сыворотки "Биотек" [Нарушение минерального обмена и гипотрофия молодняка] : монография / А. В. Савинков [и др.]; М-во сел. хоз-ва РФ, ФГБОУ ВПО "Самар. гос. с.-х. акад."  ВЫХ: Самара: РИЦ СГСХА, 2011. - 144 с., ил., табл.; 21 см  ДАТ: 2011
	ШХР: 11-8718  АВТ: Панова Н.М. Нина Михайловна. ; Храмцов А.Г. Андрей Георгиевич. ; Рябцева С.А. Светлана Андреевна. ; Меркулова О.В. Ольга Вячеславовна.  ЗГЛ: Инновационные технологии промышленной переработки молочной сыворотки на кормовые добавки для сельскохозяйственных животных и птицы : монография / Н. П. Панова [и др.]; М-во образования и науки Рос. Федерации, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Сев.-Кавк. гос. техн. ун-т"  ВЫХ: Ставрополь: Изд-во СевКавГТУ, 2011. - 122 с., табл.; 20  ДАТ: 2011
	ШХР: 10-12204  АВТ: Храмцов А.Г. Андрей Георгиевич. ; Лодыгин А.Д. Алексей Дмитриевич.  ЗГЛ: Биотрансформация нанокластеров молочной сыворотки : монография / А. Г. Храмцов, А. Д. Лодыгин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Сев.-Кавк. гос. техн. ун-т"  ВЫХ: Ставрополь: Изд-во СевКавГТУ, 2010. - 104, [1] с., ил., табл.; 20 см  ДАТ: 2010
	ШХР: 10-3099  АВТ: Крупин А.В. Алексей Владимирович.  КАВ: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности  ЗГЛ: Биотехнологии гармонизирующих ингредиентов и напитков на основе вторичного молочного сырья : монография / А. В. Крупин; Федер. агентство по образованию, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти  ВЫХ: Кемерово: [б. и.], 2009. - 258 c., ил.; 21 см  ДАТ: 2009
	ШХР: 09-9121  АВТ: Евдокимов И.А. Иван Алексеевич. (1955-). ; Дыкало Н.Я. Николай Яковлевич. (1948-). ; Пермяков А.В. Анатолий Викторович. (1978-).  ЗГЛ: Электродиализ молочной сыворотки / Евдокимов И. А., Дыкало Н. Я., Пермяков А. В.; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Георг. технол. ин-т (фил.) Гос. образоват. учреждения высш. проф. образования "Сев.-Кавк. гос. техн. ун-т"  ВЫХ: Георгиевск: Георгиев. технол. ин-т (фил.) СевКавГТУ, 2009. - 245 с., ил., табл., цв. ил.; 21 см  ДАТ: 2009
	ШХР: 09-6378  АВТ: Храмцов А.Г. Андрей Георгиевич. ; Василисин С.В. Сергей Вячеславович. ; Рябцева С.А. Светлана Андреевна. ; Воротникова Т.С. Татьяна Сергеевна.  ЗГЛ: Технология продуктов из вторичного молочного сырья : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", специальности 271100 "Технология молока и молочных продуктов" / А. Г. Храмцов [и др.]  ВЫХ: Санкт-Петербург: ГИОРД, 2009. - 422 с., ил., табл.; 24 см  ДАТ: 2009
	ШХР: 09-8244  АВТ: Лупинская С.М. Светлана Михайловна.  ЗГЛ: Технологические аспекты производства сывороточных напитков с использованием дикорастущего сырья Сибирского региона / С. М. Лупинская; Федер. агентство по образованию, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти (КемТИПП)  ВЫХ: Кемерово: КемТИПП, 2009. - 195 с., ил., табл.; 21 см  ДАТ: 2009
	ШХР: 08-10818  АВТ: Храмцов А.Г. Андрей Георгиевич. ; Нестеренко П.Г. Павел Григорьевич.  ЗГЛ: Безотходная переработка молочного сырья : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", спциальности "Технология молока и молочных продуктов" и направлению "Биотехнология", специальности "Пищевая биотехнология" / А.Г. Храмцов, П.Г. Нестеренко  ВЫХ: Москва: КолосС, 2008. - 200 с., ил.; 21 см  ДАТ: 2008
	ШХР: 09-9218  АВТ: Крупин А.В. Алексей Владимирович. ; Козлов С.Г. Сергей Геннадьевич.  ЗГЛ: Теория и практика создания молочных продуктов специального назначения / А. В. Крупин, С. Г. Козлов; Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти  ВЫХ: Москва: АСТШ; Кемерово: Кузбассвузиздат, 2006. - 142 с., ил., табл.; 20 см  ДАТ: 2006
	ШХР: 07-556  АВТ: Храмцов А.Г. Андрей Георгиевич.  ЗГЛ: Технология кормовых добавок нового поколения из вторичного молочного сырья : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" для специальности 271100-технология молока и молочных продуктов и 55 "Биотехнология" для специальности 271500-пищевая биотехнология / [А. Г. Храмцов и др.]; под ред. А. Г. Храмцова  ВЫХ: Москва: ДеЛи принт; Вологда; Полиграфист, 2006. - 286 с., ил., табл.; 21 см  ДАТ: 2006
	ШХР: 06-7284  АВТ: Гаврилов Г.Б. Гавриил Борисович.  ЗГЛ: Технологии мембранных процессов переработки молочной сыворотки и создание продуктов с функциональными свойствами / Г.Б. Гаврилов; Рос. акад. с.-х. наук  ВЫХ: Москва: [б.и.], 2006. - 135 с., ил., табл.; 21  ДАТ: 2006
	ШХР: 06-2817  АВТ: Козлов С.Г. Сергей Геннадьевич.  ЗГЛ: Методические и технологические аспекты создания структурированных продуктов из молочной сыворотки и растительного сырья / С.Г. Козлов; Федер. агентство по образования, Кемеров. технол. ин-т пищевой пром-сти  ВЫХ: Москва Кемерово: Российские университеты Кузбассвузиздат-АСТШ, 2005. - 167 с., ил., табл.; 21  ДАТ: 2005
	ШХР: 06-6853  АВТ: Гаврилов Г.Б. Гавриил Борисович.  ЗГЛ: Современные аспекты переработки молочной сыворотки мембранными методами / Г.Б. Гаврилов  ВЫХ: Кемерово: [Кузбассвузиздат], 2004. - 159 с., табл.; 21  ДАТ: 2004
	ШХР: 05-6862  АВТ: Гаврилова Н.Б. Наталья Борисовна. ; Щетинин М.П. Михаил Павлович. ; Фиалков Д.М. Дмитрий Михайлович.  ЗГЛ: Технология продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 260300 - "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" по специальности 260303 - "Технология молока и молоч. продуктов" / Н.Б. Гаврилина, М.П. Щетинин, Д.М. Фиалков [и др.]; М-во образования и науки Рос. Федерации, М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Алт. гос. техн. ун-т им. И.И. Ползунова, Ом. гос. аграр. ун-т  ВЫХ: Барнаул Омск: изд-во АлтГТУ, 2004. - 239, [2] с., ил.; 21  ДАТ: 2004
	ШХР: 04-10692  АВТ: Храмцов А.Г.; Нестеренко П.Г.  ЗГЛ: Технология продуктов из молочной сыворотки : Учеб. пособие для студентов, обучающихся по направлениям 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" для спец. 271177-Технология молока и ...  ВЫХ: М.: ДеЛи принт, 2004. - 588 с., табл  ДАТ: 2004
	ШХР: Н04-1263  АВТ: Радчиков В.Ф.; Кот А.Н.  КАВ: Институт животноводства. Минск  ЗГЛ: Рациональное использование молочной сыворотки [Эффективность использования молочной сыворотки в рационах молодняка крупного рогатого скота при выращивании и откорме. (Белоруссия)] / В.Ф.Радчиков, А.Н.Кот; Ин-т животноводства Нац. акад. наук Беларуси  ВЫХ: Минск: Технопринт, 2004. - 86 с., ил., табл.; 20  ДАТ: 2004
	ШХР: 0-3906 т.5  АВТ: Василисин С.В.; Храмцов А.Г.  ЗГЛ: Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т. 5: Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки / А.Г. Храмцов, С.В. Василисин ВЫХ: 2004. - 567,[5] с., ил.  ДАТ: 2004
	ШХР: 04-7575  АВТ: Храмцов А.Г.; Василисин С.В.  ЗГЛ: Промышленная переработка вторичного молочного сырья  ВЫХ: М.: ДеЛи принт, 2003. - 99 с., ил  ДАТ: 2003
	ШХР: 01-6865  АВТ: Жидков В.Е.  ЗГЛ: Научно-технические основы биотехнологии альтернативных вариантов напитков из молочной сыворотки / Юж.-Рос. гос. ун-т экономики и сервиса  ВЫХ: Ростов н/Д: СКНЦ ВШ, 2000. - 143 с., табл  ДАТ: 2000
	ШХР: 90-25313 2 изд.  АВТ: Храмцов А.Г.  ЗГЛ: Молочная сыворотка. - 2. изд., перераб. и доп.  ВЫХ: М.: Агропромиздат, 1990. - 240 с., табл., ил.  ДАТ: 1990
	ШХР: 90-29989  АВТ: Залашко М.В.  ЗГЛ: Биотехнология переработки молочной сыворотки  ВЫХ: М.: Агропромиздат, 1990. - 192 с., ил., табл.  ДАТ: 1990
Список дополнительной литературы ШХР: П 3345 2017 2 АВТ: Донская Г.А. (Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности. Москва). д-р биол. наук ; Дрожжин В.М. ЗГЛ: Напитки молочные с повышенным содержанием белка [Напитки на основе сухого обезжиренного молока и подсырной сыворотки] ВЫХ: Перераб.молока, 2017; N 2. - С. 22-25 ДАТ: 2017 ШХР: П 3664 2016 1 АВТ: Макаренко В.В. Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К. А. Тимирязева. Москва ЗГЛ: Социальная и экологическая значимость переработки вторичного молочного сырья ВЫХ: Международный научный журнал, 2016; N 1. - С. 37-40 ДАТ: 2016 ШХР: П 3345 2016 8 АВТ: Евдокимов И.А.; Володин Д.Н. ЗГЛ: Современное состояние и перспективы переработки молочной сыворотки ВЫХ: Перераб.молока, 2016; N 8. - С. 10-13 ДАТ: 2016 ШХР: 05-2519Б 2016 N 5 АВТ: Бузоверов С.Ю.; Сурай Н.М. ЗГЛ: Исследование влияния процесса сгущения подсырной сыворотки на выход готовой продукции ВЫХ: Вестн. Алт. гос. аграр. ун-та, 2016; 2016 N 5. - С. 157-161 ДАТ: 2016 ШХР: 17-210 АВТ: Донская Г.А. (д-р биол. наук) ; Дрожжин В.М. ЗГЛ: Проектирование рецептуры продукта функциональной направленности [Разработка молочного напитка с повышенным содержанием белка] ВЫХ: Науч. обеспечение молоч. пром-сти (микробиология, биотехнология, технология, контроль качества и безопасности, стандартизация) / Всерос. науч.-исслед. ин-т молоч. пром-сти, 2016. - С. 47-55 ДАТ: 2016 ШХР: П 969 2016 12 АВТ: Новокшанова А.Л. (канд. техн. наук) Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н. В. Верещагина; Абабкова А.А.; Абрамов Д.В. ЗГЛ: Напиток с гидролизатом сывороточных белков молока [Кисломолочные напитки на основе пахты и обезжиренного молока] ВЫХ: Молоч.пром-сть, 2016; N 12. - С. 58-60 ДАТ: 2016 ШХР: П 3209 2015 1 АВТ: Кобелев К.В. (канд. техн. наук) Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности. Москва; Борисенко О.А.; Бойков А.В. ЗГЛ: Использование молочной сыворотки при разведении чистых культур молочнокислых бактерий для производства кваса ВЫХ: Пиво и напитки, 2015; N 1. - С. 16-18 ДАТ: 2015 ШХР: П 32600 2015 1 АВТ: Бахматова Е.И. ЗГЛ: Понятийный аппарат и концептуальные основы управления использованием вторичных молочных ресурсов в Республике Беларусь [Терминология и проблемы в области ресурсосбережения и использования отходов в молочной промышленности] ВЫХ: Вестн.Белорус.гос.с.-х.акад., 2015; N 1. - С. 5-11 ДАТ: 2015 ШХР: 16-4808 АВТ: Баймишев Р.Х.; Баймишева Д.Ш.; Сухова И.В. ЗГЛ: Применение свежей молочной подсырной сыворотки в производстве мясопродуктов ВЫХ: Актуал. проблемы аграр. науки и пути их решения / Самар. гос. с.-х. акад., 2015. - С. 238 ДАТ: 2015 ШХР: 98-719Б 2015 N 3 АВТ: Чернопольская Н.Л.; Петрова Е.И.; Бессонова О.В.; Клишева Н.В. ЗГЛ: Управление качеством биопродукта на основе пахты ВЫХ: Вестн. Ом. гос. аграр. ун-та, 2015; 2015 N 3. - С. 69-74 ДАТ: 2015 ШХР: 15-12831 АВТ: Хайдукова Е.В. Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина; Охрименко О.В. ЗГЛ: Расширение ассортимента диетических молочных напитков [Выработка напитков с низким содержанием лактозы на основе пахты и обрата] ВЫХ: Инновац. технологии пищевых пр-в : материалы междунар. науч.-практ. конф., 5 февр. 2015 г. / Дон. гос. аграр. ун-т, 2015. - С. 100-104 ДАТ: 2015 ШХР: 05-13723Б 2015 N 3 АВТ: Бабушкин В.А. (д-р с.-х. наук, профессор) Мичуринский государственный аграрный университет; Третьякова Е.Н.; Нечепорук А.Г. ЗГЛ: Применение растительных микронутриентов в технологии кисломолочного напитка для здорового питания [Напиток из пахты] ВЫХ: Вестн. Мичур. гос. аграр. ун-та, 2015; 2015 N 3. - С. 122-131 ДАТ: 2015 ШХР: П 3345 2015 3 АВТ: Дымар О.В. (канд. техн. наук) ; Ефимова Е.В.; Вырина С.И. ЗГЛ: Технология производства мягких сыров на основе пахты ВЫХ: Перераб.молока, 2015; N 3. - С. 44-47 ДАТ: 2015 ШХР: П 3615 2014 4 АВТ: Сучкова Е.; Шершенков Б. ЗГЛ: Утилизация молочной сыворотки путем биотехнологического обогащения функциональными компонентами ВЫХ: Молоко и молочные продукты: производство и реализация, 2014; N 4. - С. 61-63 ДАТ: 2014 ШХР: П 969 2014 6 АВТ: Острецова Н.Г. (канд. техн. наук) ; Чекалева А.В. ЗГЛ: Оперативный контроль массовой доли сухих веществ при нанофильтрации [Переработка пахты и сыворотки молока] ВЫХ: Молоч.пром-сть, 2014; N 6. - С. 34-35 ДАТ: 2014 ШХР: П 3573 2014 2 АВТ: Ибрагимов А.Г. (д-р экон. наук, профессор) Московский государственный университет природообустройства ЗГЛ: Эколого-экономические аспекты развития молочной промышленности в России ВЫХ: Природообустройство, 2014; N 2. - С. 105-108 ДАТ: 2014 ШХР: П 3247 2014 4 АВТ: Лазарев С.И. (д-р техн. наук, профессор) ; Богомолов В.Ю.; Полянский К.К. ЗГЛ: Мембранный метод концентрирования отходов на Бондарском сыродельном заводе [Переработка сыворотки молока на сырзаводе в Тамбовской обл.] ВЫХ: Сыроделие и маслоделие, 2014; N 4. - С. 34-36 ДАТ: 2014 ШХР: П 3663 2014 5 АВТ: Макаренко В.В. Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. Москва ЗГЛ: Вторичное молочное сырье - одно из перспективных направлений развития молочной промышленности на инновационной основе ВЫХ: Международный технико-экономический журнал, 2014; N 5. - С. 17-20 ДАТ: 2014 ШХР: 14-12676 АВТ: Мощевикина Т.В.; Елисеева О.Н. ЗГЛ: Использование пахты в технологии производства молочного соуса ВЫХ: Актуал. проблемы развития обществ. питания и пищевой пром-сти / Белгор. ун-т кооп., экономики и права, 2014. - С. 78 ДАТ: 2014 ШХР: 07-7212Б в.8 АВТ: Тюнева Н.И. ЗГЛ: Основные показатели подсырной сыворотки и технологические проблемы ее переработки ВЫХ: Молодые ученые - сел. хоз-ву Алтая / Алт. гос. аграр. ун-т, 2014; в.8. - С. 56-57 ДАТ: 2014 ШХР: П 3036 2013 3 АВТ: Ефимова А.А. Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства; Васильева В.Т.; Павлова А.И.; Матвеев Н.А. ЗГЛ: Производство национальных кисломолочных продуктов из вторичного сырья ВЫХ: Достижения науки и техники АПК, 2013; N 3. - С. 76-78 ДАТ: 2013 ШХР: 14-2741Б АВТ: Короткий И.А. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности; Гунько П.А.; Фёдоров Д.Е.; Мальцева О.М. ЗГЛ: Энергосберегающая технология извлечения белковых компонентов и лактозы из отходов молочного производства [Раздельное вымораживание молочной сыворотки] ВЫХ: Междунар. науч. форум "Пищевые инновации и биотехнологии" / Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти, 2013. - С. 282-287 ДАТ: 2013 ШХР: 14-6503 АВТ: Волкова Т.А.; Белов Н.А. ЗГЛ: К вопросу о нанофильтрации подсырной сыворотки ВЫХ: VI Междунар. науч.-техн. конф. "Низкотемператур. и пищевые технологии в XXI в." / С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информ. технологий, механики и оптики, 2013. - P. 387-388 ДАТ: 2013 ШХР: 15-127 АВТ: Орлова Т.А. (д-р техн. наук) Ставропольский государственный аграрный университет; Буеракова К.С.; Орлов А.А.; Яловая Е.В. ЗГЛ: Характеристика продуктов фракционирования пахты и их использование в получении функциональных продуктов питания ВЫХ: Актуал. вопр. совершенствования технологии пр-ва и перераб. продукции сел. хоз-ва, 2013. - С. 213-215 ДАТ: 2013 ШХР: 13-7863 АВТ: Логвинов С.В. (Орловский государственный аграрный университет). ЗГЛ: Влияние условий кормления молодняка свиней на процессы пищеварения и показатели роста [Использование в кормлении отъемышей молочных и пищевых (столовых) отходов] ВЫХ: Животноводство России в условиях ВТО: от фундам. и приклад. исслед. до высокопродуктив. пр-ва / Орлов. гос. аграр. ун-т. - Орел, 2013. - С. 245-248 ДАТ: 2013